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Depuis l’Antiquité, les épices et les herbes sont essentielles non seulement pour la cuisine et la conservation des aliments, mais aussi pour les cosmétiques et parfois comme monnaie d’échange. Cependant, on sait moins qu’elles ont également de multiples effets bénéfiques sur la santé.

Aujourd’hui encore, de nombreuses études recherchent des propriétés permettant de prévenir les maladies chroniques.

Des effets bénéfiques sur la santé

Antioxydantes, anti-inflammatoires… les bienfaits spécifiques de certaines épices et herbes pour la santé sont nombreux. Découvrez-les sans plus attendre !

Le piment de Cayenne

Le piment de Cayenne stimule l’oxydation des graisses et le métabolisme dans le corps, ce qui aide à perdre du poids. Elle contient également une grande quantité de vitamine C.

La cannelle

La cannelle est un anti-inflammatoire naturel légendaire qui réduit également le taux de cholestérol et de triglycérides dans l’organisme. C’est d’ailleurs un allié de choix pour abaisser le taux de sucre dans le sang des diabétiques.

La coriandre

Saviez-vous que la coriandre est un grand allié contre la constipation ? Non seulement elle facilite la digestion, mais elle contribue également à améliorer les symptômes causés par les changements hormonaux.

La moutarde

La moutarde est riche en potassium, calcium, magnésium, vitamines B et stérols végétaux, possède des propriétés anti-inflammatoires et favorise la circulation sanguine.

Le curcuma

Le curcuma est un antioxydant et un anti-inflammatoire. Il est utilisé depuis des siècles pour ses bienfaits digestifs. Il favorise également l’absorption et l’excrétion des graisses.

Le clou de girofle

Son arôme est si intense que tout le monde ne le supporte pas, mais ses propriétés apaisantes et digestives sont indéniables. Le clou de girofle contribue également à améliorer l’humeur.

Le gingembre

Le gingembre améliore la composition de la flore intestinale, favorise la circulation sanguine et arrête la contraction musculaire, grâce à sa charge en phosphore, magnésium et calcium. Il aide également à soulager les vertiges et les nausées.

Le piment

Le piment est l’une des épices les plus utilisées au monde, et ce n’est pas étonnant, car il possède des propriétés antipyrétiques (pour traiter les états fiévreux), facilite la digestion et arrête les flatulences, aide à calmer la toux, tout en étant revigorant et antiseptique.

Le cumin

Le cumin est l’un des grands alliés contre les digestions lourdes et les problèmes gastro-intestinaux. Il aide également à lutter contre l’halitose et a un effet diurétique, tout en stimulant l’appétit.

Le thym

Le thym est utilisé comme mucolytique et expectorant depuis la nuit des temps. Mais il a aussi des propriétés antiseptiques, fongicides, antibactériennes et spasmodiques.

Le romarin

Connue pour sa puissance aromatique, c’est aussi l’une des herbes les plus bénéfiques pour la santé. Anti-inflammatoire, carminative, antioxydante, antiseptique, cicatrisante, elle favorise la circulation et est très utile pour les douleurs musculaires et articulaires.

Le safran

Autre grand allié contre les troubles digestifs et rénaux, il a un effet antidépresseur, réduit l’appétit, favorise la mémoire, prévient les infections urinaires, est antioxydant et anti-inflammatoire. Le problème ? Son prix, pouvant aller jusqu’à 18.000 euros le kilo !

La noix de muscade

En revanche, en trop grosses doses, elle est toxique.

Une épice originaire d’Indonésie qui agit contre les problèmes digestifs, possède des propriétés antibactériennes, aide à calmer les nerfs, l’insomnie et l’anxiété, et est même utile contre les ecchymoses et les contractures.

La cardamome

Excellent contre l’halitose, la cardamome possède également des propriétés expectorantes, antiseptiques, contre la toux et les maux de gorge.

La vanille

L’un des édulcorants les plus connus, c’est aussi un excellent tonique et, surtout, un formidable protecteur digestif et hépatique comme il en existe peu.

Le fenouil

Ses graines ont un goût très proche de celui de l’anis et sont utilisées pour améliorer la digestion, les spasmes gastro-intestinaux et la constipation. Elles maintiennent également les voies urinaires en bon état.

Le sésame

Il aide à réguler la tension artérielle, le cholestérol et les accidents cardiovasculaires. Le sésame est également très recommandé pour favoriser la croissance des enfants.

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