FONIO : L’objectif des 10.000 tonnes à l’horizon 2028
Longtemps réduit à l’état de céréale marginale à cause de la petitesse de ces grains, le fonio connaît un regain d’intérêt ces dernières années, en raison des qualités gustatives et nutritionnelles que lui reconnaissent les consommateurs. Il est réputé pour être plus riche en fer, […]
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